Greatest Kılavuzu helal gıda belgesi için aranan şartlar için
6.5.4 Hayvanın kafatası, derisi vecihüldükten sonra kontrolör edilmeli ve rastgele bir sözıcı hasarın olup olmadığı incelenmelidir. şayet kafatası kırık ve delinmiş başüstüneğu tesbit edilirse, karkasın helal olmadığı akseptans edilmeli ve Helal karkaslardan ayrılmalıdır.Bu salahiyet veya akreditasyon yazısını belge v